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Laboratorio Senza Glutine

Scopri le nostre sfiziose proposte

AIM
Anche Io Mangio

Per permettere la consumazione di un pasto fuori casa anche alle persone celiache, AIM fornisce ai ristoratori una linea di pasti pronti preparati nel rispetto della non contaminazione: i nostri piatti verranno infatti serviti a tavola ancora sigillati in modo da evitare possibili contaminazioni crociate nelle cucine.
Una linea completa di piatti, dall’antipasto al dolce. Produciamo la pasta fresca, cuciniamo le materie prime, le confezioniamo in ATM per garantire di gustare un prodotto “come appena fatto” senza rischio di contaminazione.

Produzione

Tutto il processo produttivo viene fatto in un laboratorio dedicato, dove sono presenti esclusivamente materie prime e prodotti certificati GF. Il personale è qualificato e adeguatamente formato.
I prodotti verranno preparati su ordinazione con 48 ore di preavviso. Verrà data la possibilità al ristoratore di ritirare i piatti ordinati presso il laboratorio oppure riceverli comodamente al proprio ristorante.
Le modalità di consegna dei piatti potrà essere concordata con il ristoratore in base alle proprie esigenze: effettuiamo anche servizio di consegna

Ordina dal nostro Menù

Menù Gluten Free

Lasciati conquistare dalle nostre proposte di antipasti, primi, secondi e dolci senza glutine!

Sformatino di zucca con crema al parmigiano

Da un ortaggio "povero" si ottiene un "ricco" piatto morbido e delicato, accompagnato da una
crema al parmigiano che saprà esaltarne il sapore

Cestino di pasta brisè ripieno di verdure saltate in padella

Un antipasto sfizioso composto da una base croccante e da una deliziosa crema al formaggio
arricchita con una dadolata di verdure saltate in padella

Flan di patate e prosciutto con cuore di formaggio morbido

Delizioso tortino salato di patate e prosciutto che racchiude un cuore morbido di formaggio
accompagnato da una delicata crema al prosciutto

Lasagne al forno

Primo piatto caratteristico della cucina italiana preparato secondo la ricetta emiliana, con ragù di manzo, besciamella e pasta sfoglia fatta rigorosamente in casa

Cappellacci al ragù o burro e salvia

Classici della cucina emiliana, i cappellacci di zucca risalgono all'epoca della corte estense, conosciuta per la raffinatezza della sua cucina. Pasta sfoglia ripiena di crema di zucca, si crea così un eccezionale
contrasto dolce-salato eccezionale.

Ravioli di ricotta e spinaci con gorgonzola e noci

Pasta all'uovo con un delicato ripieno esaltato dal condimento con gorgonzola e noci

Tortelli di pesce con pomodorini e melanzane

Primo piatto di mare raffinato e saporito accompagnato da melanzane e pomodorini

Gnocchi verdi con salmone e zucchine

Piatto cremoso e gustoso al contempo leggero ma saporito

Cappelletti panna e formaggio o crema al parmigiano

Perchè limitarlo alla stagione natalizia? I nostri cappelletti hanno un sapore al quale non si può mai rinunciare!

Nuggets di pollo

Un classico per grandi e piccini, cotto al forno per renderlo più leggero

Piatto vegetariano del giorno

Scopri ogni giorno quale piatto vegetariano ha proposto la fantasia dello Chef

Straccetti di pollo al curry o al limone

Piatto gustosissimo e dal sapore deciso, dal quale verrete rapiti fino all'ultimo boccone

Crocchette di patate ripiene di formaggio morbido

Crocchette di patate con all'interno un formaggio senza lattosio che si scioglie in bocca

Polpo e patate in padella

Morbido, saporito e leggero, il polpo è un ottimo ingrediente per antipasti e piatti unici dal sapore di mare. In questa ricetta lo lessiamo prima e poi lo saltiamo in padella con le patate.

Filetto di salmone

Morbido, saporito e leggero, il filetto di salmone è un ottimo pasto equilibrato e ricco di proteine!

Arrosto di faraona ripieno

Secondo dal sapore deciso, composto da faraona ripiena di salsiccia e ricoperto da pancetta. Accompagnato da carote e cipolla aggiunte nella cottura per dare al piatto un sapore unico!

Pane

Filoncino di pane croccante all’esterno e morbido all’interno

Patate al forno

Un contorno classico per secondi piatti di carne e di pesce. Buonissime, morbide dentro ma ricoperte da una golosa crosticina

Verdure pastellate

Un mix di verdure che stimola l’appetito e soddisfa il palato grazie a una croccantezza unica e al sapore genuino delle materie prime d’eccellenza

Verdure grigliate

Verdure fresche tagliate a mano e grigliate

Cheesecake ai frutti di bosco o al pistacchio

torta al formaggio di origine americana con una golosa base di biscotti senza glutine arricchita da una crema alla robiola e frutti di bosco o pistacchio

Tenerina

Dolce tipico ferrarese, la tenerina al cioccolato si presenta con un cuore morbido e squisito che
renderà questa torta eccezionale

Dolce salame

Dall'antica ricetta della nonna, dolce semplice e super goloso a base di cioccolato e biscotti la cui forma assomiglia a quella di un salame!

Tiramisù

Un classico immancabile, adesso anche per i celiaci

Piadina classica: prosciutto cotto e formaggio

Piadina farcita a piacere

Piadina vuota

Muffin al cioccolato

Muffin red velvet

Cookies con gocce di cioccolato

Frollini al burro

Margherite con marmellata all'albicocca

Ricciola salata

Ricciola salata al prosciutto crudo

Focaccia sale e rosmarino

Focaccia farcita a piacere

Trancio di pizza margherita

Pizzette

Cappellacci di zucca

Cappelletti

Tagliatelle

Pappardelle

AIM Gluten Free

Piatti e delizie gluten free
arrivano comodamente al Tuo Ristorante

Senza Glutine

Per dare la possibilità a tutte le persone celiache di consumare un pasto senza glutine anche fuori casa

Consegna

I prodotti verranno preparati su ordinazione con 48 ore di preavviso. Verrà data la possibilità al ristoratore di ritirare i piatti ordinati presso il laboratorio oppure riceverli comodamente al proprio ristorante

Prodotti Certificati

Tutto il processo produttivo viene fatto in un laboratorio dedicato, dove sono presenti esclusivamente materie prime e prodotti certificati GF. Il personale è qualificato e adeguatamente formato

Porposte Sfiziose

Una linea completa di piatti, dall'antipasto al dolce. Produciamo la pasta fresca, cuciniamo le materie prime, le confezioniamo in ATM per garantire di gustare un prodotto "come appena fatto" senza rischio di contaminazione

Piatti Equilibrati

Anche i celiaci possono mangiare in modo sano, vario, equilibrato. Con ingredienti senza glutine per natura che regalano ai cibi sfumature di sapore e sostanze nutrienti per il benessere dell'organismo

Alta Qualità

AIM fornisce ai ristoratori una linea di pasti pronti preparati nel rispetto della non contaminazione: i nostri piatti verranno a tavola ancora sigillati in modo da evitare possibili contaminazioni

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