Descrizione
Classici della cucina emiliana, i cappellacci di zucca risalgono all’epoca della corte estense, conosciuta per la raffinatezza della sua cucina. Pasta sfoglia ripiena di crema di zucca, si crea così un eccezionale contrasto dolce-salato eccezionale.
CAPPELLACCI DI ZUCCA AL RAGU’
ingredienti: uova, farina per pasta fresca senza glutine, olio di semi di girasole, sale, carne bovina macinata, salsa di pomodoro, carote, sedano, cipolla, olio d’oliva, parmigiano, zucca, noce moscata, pepe, zucchero semolato
allergeni: solfiti, uova, latte, sedano
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